¿Lo sabías?

Legumbres es el nombre botánico de todo tipo de frijoles, guisantes, lentejas y garbanzos secos. Son saludables, nutritivos, asequibles y sostenibles!

Las legumbres son fuentes ricas en proteínas y también vienen con micronutrientes esenciales como el hierro, el zinc, el magnesio y el folato. Además, las legumbres son bajas en colesterol, grasa y sodio, que contribuyen a los problemas cardíacos y sanguíneos.

Las legumbres tienen una baja huella de carbono, ya que no requieren fertilizantes nitrogenados, lo que puede resultar en menos emisiones de gases de efecto invernadero y menos contaminación del agua por la producción de cultivos. Son muy eficientes en el uso del agua y ayudan a enriquecer la salud del suelo, dejando atrás los nutrientes y apoyando sistemas agrícolas saludables y diversos.

Las legumbres también son una fuente asequible de proteínas y le ayudarán a ahorrar mucho dinero.

Por último, como están secas, puedes comprar tus frijoles, lentejas y guisantes en tiendas a granel, con cero envases y cero residuos.
¡Fácil!