¿Lo sabías?
El Proyecto Mil Millones de Ostras ha trabajado desde 2014 para reconstruir los arrecifes de ostras en las aguas que rodean la ciudad de Nueva York.
Las ostras son purificadores naturales: una sola ostra adulta puede limpiar unos 50 galones de agua al día. Y sus arrecifes pueden proporcionar un hábitat para otras formas de vida marina y ayudar a proteger las costas de Nueva York contra las mareas tormentosas durante el mal tiempo.
El grupo ha devuelto hasta ahora unos 30 millones de ostras a las aguas locales y espera llegar a los mil millones.
El proyecto se asocia con más de 70 restaurantes en la ciudad de Nueva York. Los restaurantes guardan sus conchas de ostras, que se utilizan para cultivar y eclosionar ostras pequeñas que luego se adhieren a las conchas limpias.
Gran proyecto! 😉
